Mindesthaltbarkeitsdaten, Saisonalitäten und Bedarfsermittlung: Die Herausforderungen in der Lebensmittelbranche sind hoch. Um sie erfolgreich zu meistern, setzt die Backshop Tiefkühl GmbH seit Mitte des Jahres auf REMIRA LOGOMATE. Die Bestandsmanagement-software ermöglicht dem Unternehmen eine bedarfsgerechte Ermittlung und Prognostizierung aller Artikel, um Out-of-Stock-Situationen zu vermeiden sowie eine Reduzierung des Dispositionsaufwands durch automatisierte Prozesse.
Maik Sträuber, Leitung IT/Einkauf NHW bei der Backshop Tiefkühl GmbH, war auf der Suche nach einer neuen Software und ist bei seiner Recherche auf REMIRA gestoßen. „In der bisherigen Software waren Stücklisten sowie Pack- und Labelartikel nicht miteinander verknüpft, was zu einem Mehraufwand, Fehlern und schlechterer Bedarfsermittlung geführt hat. Uns war es für die Zukunft wichtig, dass wir eine bedarfsgerechte Ermittlung bei Stücklisten, Pack- und Labelartikel mit unterschiedlichen Einlagerungszeiten und Verkaufseinheiten erreichen. Mit LOGOMATE können wir genau diese Anforderungen erfüllen.“ Dass die Software zudem bereits bei zahlreichen großen und kleinen Handelsunternehmen eingesetzt wird, war ein weiterer ausschlaggebender Punkt in der Entscheidungsfindung, so Sträuber.
Von der manuellen zur automatisierten Disposition
Die Bestandsmanagementsoftware überzeugte die Verantwortlichen von Backshop zudem durch die verbesserten Analyse- und Prognosefunktionen und durch verbesserte Transparenz bei Verkaufsartikeln mit abweichender Bestellartikelnummer.
Als Tochterunternehmen der Harry-Brot GmbH verfügt das Unternehmen über ein umfangreiches und hochwertiges Tiefkühl-Backwarensortiment und beliefert sowohl den Bereich Großverbraucher und LEH als auch B2B. Neben einer Management-by-Exception-Funktion und automatisierten ABC-/XYZ-Analysen liefert LOGOMATE auch automatische Dispositionsvorschlägen und Bestellungen. Gerade letzteres war ein entscheidendes Kriterium für Maik Sträuber:
„Wir wollten unseren Dispositionsaufwand durch Automatisierungen reduzieren. Stark manuell geprägte Prozesse hatten bei uns zuvor gerade die Urlaubs- und Krankheitsvertretung enorm erschwert – die Disposition kann mithilfe der Softwarelösung im gesamten Team nun deutlich erleichtert werden.“
Backshop konnte in den vergangenen Monaten zudem bereits weitere Vorteile feststellen: Probleme mit Mindesthaltbarkeitsdaten und drohenden Out-Of-Stock-Situationen können schneller erkannt und noch vor Auftreten behoben werden. Zudem wird die Planung von Saisonartikeln, wie zum Beispiel Berlinern, dank der Bestandsmanagementlösung von REMIRA einfacher und präziser.
VMI als Option für die Zukunft
LOGOMATE ermöglicht außerdem die Implementierung von Vendor Managed Inventory (VMI), was für Backshop zukünftig noch von Interesse sein könnte. Hierfür könnte Backshop die Software mittels Standardschnittstellen unkompliziert an die ERP-Systeme der jeweiligen Händler andocken.
„Bei interessierten Partnern könnten wir uns vorstellen, VMI zu implementieren, um so einen Bullwhip-Effekt zu vermeiden. Durch die dadurch entstehende verstärkte Transparenz und eine noch bessere Abstimmung zwischen den Akteuren würden unsere Kunden und wir selbst gleichermaßen profitieren, zum Beispiel von einem verbesserten Warenfluss und weniger Out-of-Stock-Situationen.“
Eine Besonderheit im Projekt bei Backshop war zudem, dass das Unternehmen nicht nur mit der produktionstechnisch relevanten Basiseinheit "Stück", sondern auch mit Kartons in der Disposition arbeitet. Das REMIRA-Team hat aus diesem Grund die Anzeige in bestimmten Einheiten weiterentwickelt. So kann Backshop nun per Mouse-Over das MHD in der gewünschten Einheit anzeigen lassen. Von Vorteil war außerdem, dass die IT direkt vor Ort im Firmengebäude sitzt. So waren die Kommunikationswege bei der Einführung und Implementierung der Software kurz. Auch Maik Sträuber war mehr als zufrieden mit den Kollegen von REMIRA:
„Mit dem professionellen und fachlich kompetenten Vertriebsteam hat die Zusammenarbeit von der ersten Minute an viel Spaß gemacht, das Projektteam war ebenfalls fachlich und menschlich optimal besetzt. Die gesamte Projektarbeit sowie die Übergabe an den Support erfolgten problemlos.“
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Fotos: © Backshop
